取而代之的是，解冻火鸡的最佳温度约为40华氏度（4摄氏度）。假设您不想给客人 食物中毒，有两种安全的方法可解冻火鸡，但有一种方法可以完全跳过解冻（如果需要）。
也就是说，提前解冻火鸡是最好的选择。解冻火鸡的两种最常见方法是在冰箱或冷水中。
如果您有几天的时间来煮火鸡，最安全的解冻方法是放在冰箱中。将火鸡在冰箱中解冻很方便，因为您可以将火鸡留在冰箱中直到煮熟为止-只是不要将其解冻超过一天。您需要做的就是将火鸡放回原来的包装中，然后放入锅中以防潮。确保每5磅（2千克）火鸡留出24小时解冻时间。
是时候解冻土耳其在冰箱里了
- 8至12磅（3至5千克）：1至2天
- 12至16磅（5至7千克）：2至3天
- 16至20磅（7至9千克）：3至4天
- 20到24磅（9到10公斤）：4到5天
如果您没有太多时间，将火鸡在冷水中解冻是一个不错的计划B。将包装好的火鸡浸入冰冷的水中，并确保每30分钟换水以保持冰冷。您想让每磅（0.4公斤）火鸡解冻大约30分钟。
是时候在冷水中解冻土耳其了
- 8到12磅（3到5千克）：4到6个小时
- 12至16磅（5至7千克）：6至8个小时
- 16到20磅（7到9公斤）：8到10个小时
- 20到24磅（9到10公斤）：10到12小时
最后一分钟解冻
如果您忘了完全融化火鸡，即使在感恩节这一天，您仍然可以选择。爱荷华州立大学推广部食品安全专家Sam Beattie说，您可以 在火鸡还冻的时候烤火鸡。而这就是踢球者-实际上可能更安全，因为没有未煮过的果汁会溅到准备区域。
与将其解冻后相比，您需要烤得多的时间-在325华氏度（162摄氏度）的温度下烤约12至14磅（5至6千克）火鸡需要5个小时内部温度为165华氏度（73摄氏度）。安全说明：您 不能炸冷冻的火鸡。将冷冻的火鸡放入炸锅非常危险。如果将冷冻的火鸡放入一桶热油中，冰会变成蒸汽，并膨胀为原来体积的1,700倍。那样会使油溢出，瞬间就可能发生爆炸。
接下来，我们给预先解冻的火鸡烤时间。
