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如何烤鸡

 烤  chicken
如果您知道如何正确做菜,那么将鸡肉和蔬菜烤在一起就很简单。 fcafotodigital /盖蒂图片社

观看完美烤成褐色,烤得很难的舒适和喜悦 从烤箱里出来。无论您是家庭厨师还是下一个幻想自己"Top Chef,"香脆的烤鸡会让您与其他烹饪爱好者区分开。

问题是,烤鸡可以说很难煎炸。只是将鸟放进烤箱,然后煮饭还有很多事情。你需要考虑 herbs 和 spices,烹饪时间,烤箱温度,是否糊糊,等等。

因此,如果您还没有弄清楚如何使烤鸡飞起来,那么这是像专家一样烤鸡的肯定方法。

烤鸡的方法

  1. 将烤箱预热至450华氏度(232摄氏度)。在烤箱预热的同时,从鸡腔中取出内脏。
  2. 使用几条普通纸巾尽可能擦干鸡皮。烤鸡肉之前,您获得的皮肤越干燥,它就会变得越脆。专家提示:您最多可以提前24小时从包装中取出鸡肉,然后在冰箱中晾干。
  3. 慷慨地 牛油 (或油),然后用盐和胡椒粉将鸡肉内外翻面。对于3磅(1.3千克)的鸟,应撒2至3茶匙(1大汤匙)的盐。
  4. 对于烤鸡,您可以随意调味,但可以将迷迭香,百里香,鼠尾草,龙蒿, 辣椒 和大蒜粉是常见的。确保也对鸡腔内进行调味。并且在其中加入柠檬(四分之一)也将增加风味。
  5. 将鸡肉烤在土豆和胡萝卜上,用一块石头杀死两只鸟。水滴可以使蔬菜调味,让您立刻享用主菜和配菜。切碎土豆,胡萝卜和任何其他根菜类,然后将它们均匀地放在平底锅的底部,这可以是 荷兰烤箱 ,烤盘或铸铁煎锅。
  6. 在华氏450度下烘烤大约90分钟,或者直到大腿最厚处的内部温度达到华氏165度(73摄氏度)为止,翅膀和腿部松动并且汁液清澈。
  7. 从烤箱中取出鸡肉,并用箔纸覆盖约15至20分钟。鸡肉将继续煮熟并重新分配其汁液。准备雕刻时,它也将足够凉爽。