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How 维他命B2 Works

像许多科学发现一样,维生素B2几乎是偶然发现的。在1920年代和1930年代,营养学家一直在寻找促生长因子 餐饮 。他们的搜索不断发现黄色物质。同时,正忙于解决代谢奥秘的生物化学家不断遇到一种黄色酶。研究人员不断遇到的食物中的黄色物质和酶都是核黄素。在本文中,我们将了解为什么维生素B2或核黄素如此重要,以及如何从饮食中获取足够的维生素B2。这是预览。
  • What Is 维他命B2?

    维生素B2(或核黄素)与B复合维生素家族一起工作,通过代谢碳水化合物,脂肪和蛋白质为人体提供能量。它也有助于谷胱甘肽的再生,谷胱甘肽是一种消除体内自由基的酶。

  • 好处 of 维他命B2

    核黄素可能能够减少一个人偏头痛的次数。它还可能有助于预防白内障。核黄素有助于增加铁缺乏性贫血患者的铁水平。

  • 含维生素B2的食物

    牛奶,奶酪和酸奶等乳制品是核黄素的极佳来源。一些肉类和绿叶蔬菜也富含这种营养素。"Enriched"面包和谷物中添加了核黄素。

  • 维他命B2 Deficiency

    对光过敏可能是核黄素缺乏症的征兆,这会导致皮肤变得油腻,鳞屑和干燥。核黄素缺乏症可能会导致白内障,因此过去患有白内障的人应考虑补充核黄素。
核黄素只是维持整体健康所需的多种维生素之一。请点击以下链接以了解有关这些必需维生素的更多信息。
  • 维生素A或视黄醇在视力中起着至关重要的作用。了解更多 How 维他命A Works.
  • 维生素B1或硫胺素缺乏会导致脚气病。了解更多 维他命B1 作品。
  • 维生素B3或烟酸可作为辅酶,协助其他物质将食物转化为能量。了解更多 维他命B3 作品。
  • 维生素B5或泛酸可在所有活细胞和所有食品中找到。了解有关它对饮食的重要性的方法 维他命B5 作品。
  • 维生素B6实际上是吡substances醇,吡ido胺和吡ido醛的三种物质,它们可代谢蛋白质和氨基酸。阅读更多内容 维他命B6 作品。
  • 要了解我们饮食中的多种维生素,应该吃多少维生素以及在哪里找到它们,请访问我们的常规网站。 维他命 页。
  • 找到最好的 维生素B2补充剂的价格.

此信息仅供参考。它不旨在提供医疗建议。消费者指南(R),国际出版有限公司的编辑,作者或出版者都不对阅读或遵循该信息所引起的任何治疗,操作,锻炼,饮食习惯,药物作用或应用引起的任何后果负责。此信息中包含的内容。此信息的发布并不构成医学上的惯例,并且该信息也不能替代您的医生或其他医疗保健提供者的建议。在进行任何治疗之前,读者必须征询其医生或其他医疗保健提供者的建议。

1920年代的大多数营养学家认为,只有两种未确定的必需营养素-脂溶性A和水溶性B。然而,不久之后,他们发现还有第二种水溶性B化合物有待鉴定。

牛奶是维生素B2或核黄素的良好来源。
©2007 Publications 在 ternational,Ltd.
牛奶是维生素B2的良好来源,
或核黄素。

营养学家逐渐从肝脏,鸡蛋,牛奶和草中分离出产生生长的物质。 1933年,L。E. Booher从乳清中获得了一种黄色的促进生长的物质,观察到黄色越深,其效力就越大。布赫的观察使营养学家发现食物中所有产生黄色的物质都是相同的-核黄素。

营养学家将食物中的黄色物质归为零,而生物化学家则研究了一种黄色酶,这种酶对人体的能量需求至关重要。生物化学家最终能够将酶分为两部分:无色蛋白质和黄色有机化合物,原来是核黄素本身。这是科学家们首次发现存在多种维生素B。

Functions of 维他命B2

核黄素作为一种辅酶-一种非蛋白质的酶的活性部分-有助于代谢碳水化合物,脂肪和蛋白质,从而为人体提供能量。然而,核黄素并不孤单。它与B族的亲戚一起工作,特别是
B6(吡ox醇)。核黄素在其他物质的代谢中也有作用 维他命 .

核黄素与谷胱甘肽有联系,谷胱甘肽是一种清除体内自由基的酶。它有助于这种有益化合物的再生。

核黄素具有许多健康益处-据认为可减少偏头痛,帮助预防
白内障 ,甚至减轻镰状细胞病。继续阅读以了解更多有关核黄素治疗价值的信息。

核黄素只是身体整体健康所需的许多重要营养素之一。请访问下面的链接以了解有关这些必需维生素的更多信息。
  • 在如何 生物素 起作用,了解生物素如何在多种代谢反应(例如脂肪和碳水化合物的代谢)中充当辅酶。
  • 阅读方式 叶酸 致力于了解叶酸,叶酸和叶酸以及叶酸缺乏会如何导致巨幼细胞性贫血。
  • 维生素B12,也称为氰钴胺或钴胺素,是必不可少的,因为它有助于叶酸制造DNA和RNA。阅读更多内容 维他命B12 作品。
  • 维生素C(或抗坏血酸)不仅可以缓解普通感冒,而且还具有很多好处。了解更多 维他命C 作品。
  • 保持D病必不可少的维生素D,但是如果您获得足够的阳光,您的身体可以自己补充维生素D。了解更多 维他命D 作品。
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此信息仅供参考。它不旨在提供医疗建议。消费者指南(R),国际出版有限公司的编辑,作者或出版者都不对阅读或遵循该信息所引起的任何治疗,操作,锻炼,饮食习惯,药物作用或应用引起的任何后果负责。此信息中包含的内容。此信息的发布并不构成医学上的惯例,并且该信息也不能替代您的医生或其他医疗保健提供者的建议。在进行任何治疗之前,读者必须征询其医生或其他医疗保健提供者的建议。

作为一种能量释放剂,核黄素促进大脑血管中能量的产生。经过一些研究,有推测称补充核黄素可能有助于减少人患偏头痛的次数。

核黄素可以帮助预防白内障,可能是因为它与抗氧化剂谷胱甘肽密切相关。在对408名波士顿地区女性的一项研究中,摄入核黄素最高的女性白内障形成和晶状体混浊的水平最低。

核黄素补充剂可能有助于减少一个人偏头痛的数量。
©2007 Publications 在 ternational,Ltd.
核黄素补充剂可能有助于减少一个人偏头痛的数量。

核黄素可能对镰状细胞病患者有帮助;每天两次给予5 mg,可增加患者血液中谷胱甘肽和铁的含量。在不同的血液状况(缺铁性贫血)中,核黄素与铁补充剂一起服用有助于改善铁水平。

锻炼的成年女性比久坐的女性具有更高的核黄素需求。这是有道理的,因为核黄素在诱使食物中吸收能量方面发挥了作用。补充有助于预防低血脂水平,但似乎并未改变被研究女性的耐力。

大剂量核黄素无毒。出于一般健康目的,每天5至10毫克就足够了。身体一次只能吸收20 mg。由于其具有荧光黄的质量,因此大剂量摄入后将在数小时内将尿液变为亮黄色。

乳制品是核黄素的极佳来源,某些肉类和绿叶蔬菜也是如此。转到下一页以了解有关含核黄素的食物的更多信息。

核黄素在重要营养素方面只是难题中的一小部分。查看这些链接,以了解更多有关身体维持整体健康所需的维生素。
  • 维生素A或视黄醇在视力中起着至关重要的作用。了解更多 How 维他命A Works.
  • 维生素B1或硫胺素缺乏会导致脚气病。了解更多 How 维他命B1 Works.
  • 维生素B3或烟酸可作为辅酶,协助其他物质将食物转化为能量。了解更多 How 维他命B3 Works.
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此信息仅供参考。它不旨在提供医疗建议。消费者指南(R),国际出版有限公司的编辑,作者或出版者都不对阅读或遵循该信息所引起的任何治疗,操作,锻炼,饮食习惯,药物作用或应用引起的任何后果负责。此信息中包含的内容。此信息的发布并不构成医学上的惯例,并且该信息也不能替代您的医生或其他医疗保健提供者的建议。在进行任何治疗之前,读者必须征询其医生或其他医疗保健提供者的建议。

牛奶是美国饮食中维生素B2的唯一最佳来源。一杯牛奶为男性提供了核黄素RDA的四分之一,为女性提供了三分之一的RDA。奶酪,酸奶和冰淇淋等其他乳制品也是维生素的良好来源。肉类,尤其是肝脏和肾脏,以及一些绿叶蔬菜也是其他丰富的来源。丰富的面包和谷物中添加了核黄素。

牛奶,奶酪和酸奶等乳制品是核黄素的极佳来源。
©2007 Publications 在 ternational,Ltd.
牛奶,奶酪和酸奶等乳制品是绝佳的来源
核黄素。

热量和氧气不容易破坏核黄素,但是光却可以。牛奶在光照下四到六个小时会损失其一半的核黄素含量。为防止这种情况发生,重要的是不要将牛奶存放在透明的玻璃或半透明的塑料容器中。最好在纸板容器或彩色塑料罐中购买和储存牛奶。

维生素B2的饮食要求

核黄素的RDA为每1000卡路里0.5毫克。平均成年男子每天摄入1.3毫克,成年女性每天摄入1.1毫克。孕妇需要额外0.3毫克。在婴儿的头六个月中,哺乳母亲每天需要额外补充0.5毫克;在接下来的六个月中,她仅需要多0.4毫克。随着能量需求的减少,建议的水平在50岁以上的男性中略微降低至1.4 mg,女性为1.2 mg。

您可以使用此图表查找富含核黄素的食物。

餐饮 数量
核黄素(毫克)
奶昔浓稠 1 cup 0.5
低脂干酪 1 cup 0.41
全脂牛奶 1 cup 0.39
全脂牛奶中的酪乳 1 cup 0.38
脱脂牛奶中的酪乳 1 cup 0.37
酸奶,低脂冷冻 1 cup 0.37
薄煎饼 3中等 0.36
红薯 1 cup 0.33
椒盐脆饼 1 cup 0.25
英式松饼 1个媒介 0.24

对光过敏可能是核黄素缺乏症的征兆,这会导致皮肤变得油腻,鳞屑和干燥。继续阅读以了解有关核黄素缺乏症影响的更多信息。

核黄素只是应作为饮食组成部分的必需维生素之一。请点击以下链接以了解更多有关您身体所需的营养的信息。
  • 维生素B5或泛酸可在所有活细胞和所有食品中找到。了解它对您饮食的重要性 How 维他命B5 Works.
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  • 要了解我们饮食中的多种维生素,应该吃多少维生素以及在哪里找到它们,请访问我们的常规网站。 维他命 页。
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如果缺乏维生素B2,皮肤会变得油腻,鳞屑和干燥。嘴角可能有裂纹或裂痕,嘴唇发炎和酸痛,舌苔光滑,红紫色。

由于长期缺乏维生素B2会对动物造成严重的眼部伤害,因此有人说,人眼问题(例如白内障)可能是由于缺乏这种维生素引起的。几项研究发现,发展成白内障的人的血液中核黄素水平低于没有发展白内障的人。如果您患有白内障并试图预防复发,那么补充是合理的。

一些人推测诸如白内障之类的眼睛问题可能是由于核黄素缺乏引起的。
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有人推测诸如白内障之类的眼疾可能是由于
核黄素缺乏症。

对光的超敏反应是核黄素缺乏的迹象,但是由于缺乏几种维生素B更有可能。由于B族维生素在一系列反应中共同起作用,因此一种维生素的缺乏会影响整个序列。

正如我们刚刚了解到的那样,维生素B2是b-复合维生素的重要组成部分,有助于为人体提供能量。使用本文中的信息来确保饮食中摄入了足够的核黄素。

核黄素是我们所有人都需要保持整体健康的多种维生素之一。访问下面的链接以了解有关这些重要营养素的更多信息。
  • 维生素B12,也称为氰钴胺或钴胺素,是必不可少的,因为它有助于叶酸制造DNA和RNA。阅读更多 How 维他命B12 Works.
  • 维生素C(或抗坏血酸)不仅可以缓解普通感冒,而且还具有很多好处。了解更多 How 维他命C Works.
  • 保持D病必不可少的维生素D,但是如果您获得足够的阳光,您的身体可以自己补充维生素D。了解更多 How 维他命D Works.
  • How 维他命E Works,了解具有重要的健康益处的重要抗氧化剂。
  • 维生素K对于使您的血液正常凝结很重要。了解更多 How 维他命K Works.
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关于作者:

詹妮弗·布雷特(Jennifer Brett)
布里奇波特大学针灸学院,她还曾在自然疗法医学院任教。 Brett博士是该领域公认的领导者,具有广泛的背景,利用营养和植物疗法来治疗各种疾病。Brett博士曾出现在WABC TV(NYC)和《早安美国》上,讨论利用草药进行健康治疗。


此信息仅供参考。它不旨在提供医疗建议。消费者指南(R),国际出版有限公司的编辑,作者或出版者都不对阅读或遵循该信息所引起的任何治疗,操作,锻炼,饮食习惯,药物作用或应用引起的任何后果负责。此信息中包含的内容。此信息的发布并不构成医学上的惯例,并且该信息也不能替代您的医生或其他医疗保健提供者的建议。在进行任何治疗之前,读者必须征询其医生或其他医疗保健提供者的建议。


<a data-track-gtm="Byline" href="https://www.howstuffworks.com/hsw-contact.htm">Jennifer Brett, N.D.</a> "How Vitamin B2 Works" 22 December 2006.<br />HowStuffWorks.com. &lt;https://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/vitamin-supplements/vitamin-b-2.htm&gt; 25 December 2020" href="#">Citation & Date
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