有没有单一的食物可以永远生存?

土豆很近,但不够接近。

几个土豆掉了出袋
土豆太棒了,但不足以永远离开它们。 存款照片

在2016年,安德鲁泰勒只吃土豆。有一些警告:他吃了两块白色的土豆和甜蜜的土豆,有时混合在豆浆,西红柿酱,盐和草药中。他还采用了B12补充剂。但总体而言,他吃早餐,午餐和晚餐吃土豆。他在他呼吁所有人回来正常的那一年中服用了四次血液测试。他甚至失去了体重,感觉更加活跃。

“如果你必须选择一个食物,如果你是被送往火星的人之一,选择土豆,”泰勒说。 “我不是想成为马铃薯的福音派,但这对我来说是一个非常好的体验。”

首先,它’没有一个好主意只吃一种食物。为了生存,我们需要20个氨基酸 - 其中九个是必不可少的,这意味着我们可以’为了让他们自己,必须从食物中得到食物以及血腥 矿物质维生素。 (显然,除了食物之外,我们还需要水,让我们的细胞保湿,所以他们没有’Ter枯萎并停止运作。)在历史中我们’ve经常结合食物,如米饭和豆类,酸奶和坚果,甚至是通心面和奶酪在一定程度上,以尝试或偶然,以进取您通常可以的营养素的适当平衡’T达到吃单一的食物。但在饥荒,禁食或奇怪的双狗敢的时候,有几种人类可以生存的食物…at least for awhile.

马铃薯是一个很好的例子。安德鲁泰勒没有ISN’历史上唯一一个依赖于马铃薯的历史上的唯一人。在18世纪初,大约三分之一的爱尔兰人群从Spuds获得了大部分卡路里。美国普通人吃 大约113磅 这些淀粉块在2015年。“为了金钱和你的血压,你可以’t击败了传统的烤制的spud,” says Joan Salge Blake.是波士顿大学的临床营养教授。

技术上,传统的白色土豆包含所有的 必需氨基酸 您需要构建蛋白质,修复细胞和抗击疾病。每天只吃五分之一会让你在那里。但是,如果你持续在单独的白色土豆上,你最终会遇到维生素和矿物质缺陷。那’甜土豆进来的地方。包括这些橘子在技术上,它们属于一个不同的分类家庭,而不是白色土豆 - 增加马铃薯消费者将达到其推荐的日常维生素A,有机化合物在胡萝卜中的可能性你的妈妈告诉你可以让你在黑暗中看到,维生素E.没有人在甜蜜的土豆和白色土豆中的饮食会变得沮丧,这是由于缺乏维生素C而导致的着名令人着火的疾病并导致受害者’s teeth to fall out.

即使是这个组合,你也是’在进气之前,我仍然需要吃很多屁股。消耗五个土豆会给你所有的 必需氨基酸 您需要构建蛋白质,修复细胞和抗击疾病。但除非你每天吃34个红薯,或者84个白薯,你最终会陷入缺陷症。您还需要每天25个白薯来获得推荐的蛋白质。大豆有更多的蛋白质和钙 - 但他们不’T有任何维生素E或β-胡萝卜素。

当然,土豆有很多健康缺点,特别是当你吃它们时的en masse。白色土豆在一种碳水化合物中较高,导致血糖刺激,然后浸渍,浸入胰岛素系统的菌株。吃了很多这些块茎的人更有可能得到糖尿病并变得肥胖, 根据 学习.

安德鲁泰勒实际上损失了体重 - 可能从少量吃饭并放弃 - 什么是没有’他的最终目标。他戒掉了大多数食物,以训练自己从他生命中的其他领域获得舒适和喜悦。但是现在,即使他的spud实验结束,他仍然对土豆感到非常兴奋。“这只是一个实验,结果就像我想要的那样,” he says.

没有营养师会在船上搭配全薯饮食。他们也不会推荐所有椰子,羽衣甘蓝,海藻或酸奶。那里’s a reason that the 美国饮食指南 建议吃各种蔬菜,谷物,蛋白质,水果和油。只用自己吃这些,你很快就会遇到你将与马铃薯相同的营养缺陷。品种很重要,在这种情况下,它’s vital. So don’T只是吃一个烤土豆,也用其他健康的东西装载。

**本文最初表示,我们需要20个必需的氨基酸来生存,事实上,我们需要总共需要20个氨基酸,其中九是必不可少的。这篇文章已更新以反映这一点。我们后悔错误。